我慢出来ないので書いてしまうが、クックドゥの麻婆豆腐に鶏もも肉をブチ込んで煮込むと最高に美味しい。たまたまミンチ肉が無かったので、何となく鶏もも肉を入れてみたら、まあこれが恐ろしく美味い。30分くらい弱火でダラダラ煮込むと、トロトロで辛みのしみ込んだグレイトな状態となり、ご飯と一緒にハフハフいけるという、思わず冷まして一日放置すると、若干鶏は固くなるが旨みが増す。嗚呼書いてしまった、ずっと秘密にしておけば僕の秘密兵器になったのに。いや、既に誰かが通った道ではあるとは思うが。
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